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2023年1月19日

黃紫慧 人情味濃

遠征咖啡寶地 發掘絕世佳豆

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咖啡是一種文化,也關乎生活品味與美學。無論拉花、手沖、虹吸,任何環節都能成為一門學問。在咖啡變成我們熟悉樣貌前,已歷經多道工序,如將咖啡果精製成生豆,乃至烘焙過程,都可非常考究。 香港首位考獲美國Q Grader認證兼Alchemy 創辦人羅匡成(Peter),於十多年前開始專注咖啡烘焙,亦不時受邀 ...

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