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2022年10月20日

黃紫慧 人情味濃

赴泰闖澳修煉 饌寫法式藝宴

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「熱情非常重要,當你對一件事有熱情,你就能超越所有的苦。」名廚兼作家江振誠曾經如此說過。這一句話,同樣是年輕廚師周昶衡(Marco) 的人生座右銘。 從17歲開始學廚,至今已10個年頭。周昶衡到過泰國和澳洲學廚和工作,修煉廚藝,提升眼界。近年他回到香港工作和創辦法式餐廳The Victuals,展現 ...

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