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2022年6月21日

區佩嫦 味道回憶

東京專門店日廚 秘研完美蛋包飯

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在日本和洋料理中，蛋包飯最具代表性，這種源自法式奄列的菜式，基本材料只有飯和蛋，配料及醬汁則視乎個人口味而定，可謂變化多端，難怪被日本人視為國民美食，深受大人及小朋友歡迎。對東京蛋包飯專門店「グリル滿天星」的香港店總廚安部良太而言，蛋包飯有着愉快的童年回憶，亦讓他決意向烹調完美蛋包飯的目標進發…… ...

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