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2021年11月9日

Walter Kei 食家講場

香港Ami法式超級茶餐廳（下）

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Ami餐飲路線比Gastronomie更加精緻，兩款海鮮主菜，扇貝和大西洋比目魚根本就是Fine Dining的水平，只是組合上比Fine Dining簡單一些。Ami由米芝蓮星級法籍行政總廚Nicolas Boutin及曾在巴黎三星餐廳Le Taillevent工作的Eric Taluy當主廚，他 ...

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