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2020年10月5日

余志方 醫話筆記

蘿蔔 生吃升氣 熟食降氣

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中秋後，上市蘿蔔更甘甜。（宋）林洪《山家清供》食譜中有一味「蘿菔麵」。他記述王承宣醫師常常將蘿蔔搗成汁，和麵作餅吃，稱可去「麵毒」，並引述《本草》說，「地黃與蘿菔（蘿蔔）同食，使人頭髮變白」，從藥物「相畏」角度，警示吃蘿蔔不要同跟地黃、何首烏之類補虛藥物同吃，否則使髮白。 林洪隨後筆鋒一轉，透露當時 ...

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