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2019年10月12日

徐昇 美食教煮

客家巧手菜 五香扣肉

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在馬來西亞，華人是第二大民族，而客家人則是當中的第三大社群。明清至民國期間，大量中國人從福建、廣東、廣西和海南等省份移民至馬來西亞，同時傳入的還有豐富的飲食文化。既是馬來西亞華僑，也是客家人的Nicole今次就示範一道經典客家菜──五香扣肉。 扣肉的「扣」，其實是指肉蒸熟後，將其倒扣在碟上。每逢過節 ...

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