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2024年6月10日

區佩嫦 星級餐廳

環保池畔小屋 貫徹永續飲食

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隨着經濟發展與氣候變遷,「可持續發展」、「環保」成為大趨勢,不少餐廳在烹調菜式之餘,更想到肩負起社會責任,為珍惜資源、綠色出力。 最近一餐廳進行翻新後,以永續理念結合餐饗體驗,裝潢使用環保元素外,還選用可持續海產、新鮮本地食材,甚至自行種植有機香草,把「永續飲食」刻板印象變得更有創意,感受全新綠色餐 ...

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