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2025年1月10日

區佩嫦 星級餐廳

傳統中菜嶄新靈魂 酸薑蕎頭激發東星斑魚鮮

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回顧過去十年，香港餐飲業經歷起起跌跌，疫情後更面對嚴峻考驗，使無數餐廳，甚至老字號黯然離場，消失在美食版圖中。 能堅守着十年的初心，的確難能可貴。位於中環的「卅二公館」踏入十周年重要時刻，特別推出全新菜式，巧妙地把懷舊家常味道與現代創意手法結合，如利用酸薑蕎頭蒸東星斑、以陳皮入饌煮成怪味牛肋骨，在經 ...

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