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2025年1月8日

林梓添 美味之源

超級食物解危機 埃塞俄比亞假蕉

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近年「糧食危機」成為全球最熱門話題，自2020年起，氣候變遷引發的高溫、洪水、乾旱等災害，早已嚴重損害全球糧食供應和儲備能力。 在全人類面臨生死存亡威脅之際，科學家卻發表報告，埃塞俄比亞一種「假香蕉」Enset，由於粗生易長，不單能解糧食短缺燃眉之急，也因富含營養價值，獲封為新一代超級食品（Supe ...

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