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2024年12月17日

林梓添 食事解碼

凍叉燒急救術

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由威哥經營的「甘牌叉燒」,顧名思義,叉燒理所當然成為招牌菜。在街市即買即食,新鮮滾熱辣時,自然好吃得很。不過,很多家庭主婦買回家後,最快都要等上數個小時才吃,使叉燒變得又凍又硬,想起已大倒胃口…… 原來冷掉的叉燒都可「起死回生」,威哥教路,如果預計叉燒會放一段時間才食用,在購買時可事先叫師傅醬汁另上 ...

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