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2024年12月17日

林梓添 人情味濃

米芝蓮大廚下凡民間 賣街市價「星級叉燒」

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常言道：曾經滄海難為水，不少人跌落神壇後，容易一蹶不振，永不翻身。 偏偏土生土長的張國威（威哥）卻視苦難為磨練。曾任米芝蓮餐廳燒味部主管的他，認為無論貧富貴賤，欣賞美食的感覺最純粹，因此經歷創業失敗後，仍甘於在街市燒味店做「叉燒佬」，希望用生平所學手藝，讓街坊一嘗星級美味。 位於沙田石門的碩門邨， ...

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