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2024年10月30日

林梓添 美味之源

國民美食玉子燒 日本媽媽家常手藝

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說起日本料理,不得不提「玉子燒」,這道香甜鬆軟的煎蛋,不單是日本媽媽居家必備美食,也是各式宴會上的佳餚珍饈。 這種國民級美食易學難精,也滿載日本人的飲食文化,甚至從中可一睹東瀛的家庭價值觀,以及對烹飪技藝的傳承和追求…… 日本美食種類超級多,但無論高檔和食居酒屋,還是平民餐室家常菜,餐桌上總有玉子燒 ...

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