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2024年9月5日

區佩嫦 食事解碼

招牌「彩虹炒飯」食譜

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新店供應不少新菜式，「彩虹炒飯」便是其一，「不少客人慶祝生日卻忘記訂壽桃包，我特意設計雙色炒飯扮成蛋糕，方便大頭蝦客人。」 材料：白飯2碗、鮮榨紅火龍果汁30毫升、蛋黃（拂勻）3隻、蝦肉（氽水切粒狀）50克、帶子（氽水切粒狀）50克、魷魚（氽水切粒）50克、葱花適量。 調味料：鹽、胡椒、豉油各適量 ...

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