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2024年1月31日

林梓添 美味之源

火腿王者 古拉泰勒

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一般人選擇頂級火腿,首選西班牙Joselito Iberico Ham,其次必選意大利Parma Ham。 然而,論到真正「火腿王者」之位,產自意國巴馬區邊陲小鎮Zibello的「古拉泰勒風乾火腿」(Culatello di Zibello),或許才是真正食家眼中的絕頂珍饈——英皇查理斯三世、摩洛哥 ...

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