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2024年1月2日

李思齊教授、研究員文芊 中藥世家

冬吃香菇防感冒

香菇，又名香蕈等，傳統「山珍」之一，世界第二大食用菌，自古就是皇家御用貢品，也是明清宮廷御膳常見主角之一，深受乾隆、慈禧等青睞。近年來，世界各地掀起了「香菇熱」，甚至還有「遊香菇園」、「飲香菇酒」、「喝香菇茶」、「吃香菇飯」、「洗香菇澡」等活動。 香菇，素有「菇中皇后」、「山珍之王」、「素中之葷」等 ...

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