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2023年9月13日

陳曉婷醫師 美食中醫

滋養氣血、補而不燥──玉靈膏

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玉靈膏出自清代名醫王孟英所著《隨息居飲食譜》,由龍眼肉、西洋參、白糖製成,具有滋補氣血功效。在古代,貧苦病患吃不起人參,多以此膏代之,故名代參膏。王氏稱其「大補氣血,力勝參、芪」,足見其補益之力不容小覷。 材料:龍眼肉乾500克、西洋參50克、白糖50克。做法:西洋參磨成細粉,龍眼肉乾洗淨後,放入燉 ...

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