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2023年8月8日

區佩嫦 星級餐廳

從法菜轉戰粵菜 矢志培訓新一代

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「做廚師不能故步自封，我字典中永遠沒最好，即使70歲都要繼續學習！」李夢常（Silas）是本地廚藝界奇葩，在英國出生成長，16歲接受法菜訓練，18歲已成著名大廚。 做了20多年私廚後，一年多前Silas轉戰粵菜，將經典中菜大革新，並矢志將畢生所學傳授新一代廚師，讓後人不負香港「美食天堂」之名。 有人 ...

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