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2025年1月20日

區佩嫦 食事解碼

STG薄餅認證

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意大利人對美食態度認真，作為薄餅發源地拿玻里，早在1984年「正宗拿玻里薄餅協會」正式成立，並在2005年向歐盟申請屬於「拿玻里薄餅」的STG認證（Specialita Tradizionale Garantita），當中必須符合以下條件，包括只能靠雙手搌開麵糰，不可使用擀麵棍；麵糰重量必須在180 ...

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