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2023年7月19日

陳曉婷醫師 美食中醫

消暑妙品:薄荷葉涼拌西瓜翠衣

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時值酷暑,吃上幾口甘甜多汁的西瓜,有清暑生津功效。西瓜為葫蘆科西瓜屬植物,《隨息居飲食譜》中載其「甘寒,清肺胃,解暑熱,除煩止渴」,有天生白虎湯之稱,可治療發熱頭暈、煩悶口渴、小便量少色黃、咽痛等中暑、熱病諸症,有藥食兩用之功。 夏季瓜果之王 西瓜又名寒瓜,陳存仁博士《小吃大補》中記載,西瓜汁可解酒 ...

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