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2023年6月10日

張家灝 飲和食德

中日餐館最大距離

中菜館跟日本餐廳的最大距離,若論菜式,隨時牽動世界大戰,筆者沒興趣引火自焚。反而有一點,我認為中菜館值得向日本餐廳借鑑,那就是餐廳洗手間的設計布局。很多人總以為,吃飯就是吃飯,食物高質、服務體貼、環境優美就行了,幹嘛要花錢投資在洗手間上? 坊間不少五星級酒店中菜廳,把心思、金錢都用在採購食材、餐廳設 ...

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