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2023年6月10日

張家灝 飲和食德

中日餐館最大距離

中菜館跟日本餐廳的最大距離，若論菜式，隨時牽動世界大戰，筆者沒興趣引火自焚。反而有一點，我認為中菜館值得向日本餐廳借鑑，那就是餐廳洗手間的設計布局。很多人總以為，吃飯就是吃飯，食物高質、服務體貼、環境優美就行了，幹嘛要花錢投資在洗手間上？ 坊間不少五星級酒店中菜廳，把心思、金錢都用在採購食材、餐廳設 ...

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