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2023年5月30日

李思齊教授、研究員文芊 中藥世家

枸杞防治脂肪肝

肝臟為人體「淨化器」,身體每天所產生有害物質,90%以上通過肝臟代謝出體外,但肝臟最易受傷。近年,脂肪肝的患病率不斷攀升,發病年齡也愈來愈小,讀者不可不防。

要防治脂肪肝,應先注意以下「七大誤區」:

1.誤解脂肪肝不是病,而是亞健康狀態。其實,脂肪肝是與生活行為密切相關的慢性疾病。2.誤解瘦人不會患脂肪肝。儘管肥胖是引起脂肪肝主要誘因之一,不過瘦人同樣可能患脂肪肝。3.誤解治療脂肪肝,減肥即可。減肥只對合併有肥胖症的脂肪肝患者有好處,且減肥應循序漸進。4.誤解素食者不會患脂肪肝。肝臟不僅可將油膩食物轉化為脂肪,也可將過多蛋白質和澱粉等轉化成脂肪,故長期吃素不當,也可能患脂肪肝。5.誤解多吃水果才健康。水果大多含糖量高,長期進食過多可致血糖和血脂升高,甚至誘發肥胖。故肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者,不宜進食過量水果。6.誤解脂肪肝不能治癒。單純性脂肪肝是各種肝毒性損傷的早期表現,如能及時去除病因、控制原發疾病,肝內脂肪沉積在數月內可逐漸消退。7.誤解治療脂肪肝主要依靠保肝藥物。至今尚無脂肪肝的快速對症藥,而防治肥胖性脂肪肝,節食、鍛煉等減肥措施,比保肝藥物治療更重要。

導致脂肪肝的因素甚多。要防治,須注意以下幾點:

1.飲食要有節制,宜均衡飲食,控制高脂肪、高熱量食品攝入量,還要低鹽少糖,避免飲含糖飲料,少食濃味醬汁和喝老火湯,少吃澱粉類及高油脂食物;

2.勿暴飲暴食,勿狼吞虎嚥,勿挑食偏食,勿吃消夜等,致營養過剩及飲食無節制,宜按時進餐,控制體重;

3.勿多坐少動,每天宜有規律運動,如快走半小時、慢跑、行山、游泳、跳繩、打太極拳、騎自行車、進行球類運動;

4.宜戒煙戒酒,平時宜多喝水,起居定常,早睡早起,勿熬夜。睡前勿飲濃茶、咖啡或刺激性飲料,保證睡眠充足及規律;

5.注意遺傳易感性,有肥胖症、糖尿病、高脂血症、高血壓、冠心病、腦卒中及脂肪肝家族史者,易有脂肪肝。

枸杞,具補肝益腎、養血明目、抗衰老等功效。研究發現,枸杞的葉、果實、根皮裏均富含甜茶鹼,有抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞再生的作用,對防治脂肪肝、治療肝臟疾病有效。枸杞葉中所含葉綠素,也有助於肝臟解毒作用,還能改善和增強肝功能。

建議脂肪肝等慢性肝病患者,日常可多食用枸杞(或葉、根皮)製成的保健品,或膳食中多加入枸杞,如枸杞茶、枸杞粥、枸杞飯、枸杞蒸蛋、銀耳燉枸杞等。不過須注意,肝病患者最好不要用枸杞泡酒服,因酒本身有損肝臟。

作者專研宮廷秘方

 

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(編者按:李思齊教授、文芊《宮廷走一圈,跟?帝王去養生》現已發售)

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