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2023年2月22日

梁家權 食家講場

ChatGPT講得出燒唔出

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「鴨平好多,賣唔起錢㗎!」傳統名菜本是燒琵琶鴨,開在南華會的「甘棠燒鵝」卻專登做成琵琶鵝,成為鎮店八鵝之一。排頭位的當然是燒鵝,然後不分次序是:琵琶鵝、一品鵝煲、八寶鵝、滷水鵝、熏鵝、家鄉鵝、梅子蒸鵝。琵琶鴨和八寶鴨「鵝鴨易角」,問他是否因燒鵝打響名堂令鴨都無碇企?沒料到行政總廚馮浩棠答得如此老實。 ...

(節錄)

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