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2023年2月20日

區佩嫦 美食速遞

鮮焗美式曲奇

以蘋果批、反轉菠蘿蛋糕等美式糕餅作主打的Butter Cake Shop,最近新創一系列曲奇餅美食,並於金鐘太古廣場開設全新「Butter Cookies」曲奇車,售賣新鮮出爐產品。

童年回憶

曲奇車滿載美國復古紅色餐車風情,打卡度十足。店內現時推出3款特色口味,分別是「粒粒朱古力曲奇」、「花生醬曲奇」及「檸檬裂紋曲奇」,每款都是品牌首席甜點師Karys Plaxe的用心之作。

「粒粒朱古力曲奇」充滿Karys的童年回憶,小時候她最愛觀看媽媽炮製朱古力曲奇,而且還偷偷地將剩餘麵糰舔乾淨,為了紀念這段珍貴記憶,Karys重塑這款美食,以牛奶、黑朱古力加一抹焦糖焗製,色澤金黃,有着美式曲奇的煙韌口感,朱古力粒滿滿,香濃甜美,將媽媽的經典風味完美還原。

至於「檸檬裂紋曲奇」飄來檸檬清新氣息,Karys在烤焗前裹上一層糖粉,使這款檸香曲奇披上一層可愛裂紋。餅身外脆內軟,味道酸甜交替,格外醒神。「花生醬曲奇」帶着陣陣鹹香,還有烤榛子碎、肉桂等,添豐富口感,香濃花生味讓人愈吃愈上癮,滋味無窮。配上一杯熱茶或熱咖啡,是不錯的下午茶點。

另外,Karys還不日推出薑餅曲奇、M&M彩豆曲奇、燕麥提子乾軟心曲奇等,各位粉絲要密切留意了!

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