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2023年1月31日

李思齊教授、研究員文芊 中藥世家

胡蘿蔔護肺

兔年來了，兔子愛吃的胡蘿蔔，筆者建議愛養生者常食用，因其不僅營養價值高，還是寒冷乾燥時的護肺佳品。 胡蘿蔔，因其外形酷似人參，又有很高的營養價值與保健功效，故有「東方小人參」之美譽，還被稱為「長壽菜」、「土人參」、金筍、丁香蘿蔔等。胡蘿蔔原產於中亞細亞一帶，阿富汗為最早演化中心，栽培歷史在2000年 ...

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