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2022年9月1日

高潔 花都拈花

火傘炎夏亦啖蠔

歐盟人民吃魚太多了！歐盟漁業科學顧問說。全球消費者，每人每年平均吃魚約8公斤；歐盟人卻飽啖24至25公斤，足足超標三倍。而海洋漁業資源，又豈是綿綿無盡的？ 果真如此，何不食人工養殖的生蠔貝類？法國是產蠔大國。大西洋、地中海，平底蠔、凹蠔；榛子香的、果香的、肉鼓鼓入口奶香的，澆XO醬汁，佐以一杯麝香白 ...

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