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2021年5月25日

顧小培 康和健

一樣的基因

孟子在《孟子》〈離婁〉篇中說:「離婁之明,公輸子之巧,不以規矩,不能成方圓。」南懷瑾老師解釋;離婁這個人非常聰「明」;公輸子(魯國的公輸班,後世稱之為魯班,中國的泥水匠、木匠都拜他為祖師爺)則是第一流的科技人才,他始創多種機械工具,所以是一個「巧」匠。

但縱是憑這兩個人的「明」和「巧」,「不以規矩,不能成方圓。」「規」是畫圓形的器具,所以我們有「圓規」一詞。古時的字典《玉篇》收「規」字於〈夫部〉,說「規,正圜之器也」。至於「矩」,乃是曲尺,可用以畫直角,也就是90度角;四個90度角可組成方形。若是缺乏了「規」和「矩」這些工具,不能妥善地將正確的圓形、方形畫成功。

正所謂「工欲善其事,必先利其器」。在中國,可能正是魯班此人最先把「規」和「矩」設計製造出來。但早於魯班之前,必然已經有其他更原始的工具。例如石器時代,原始人隨手在地上撿起一塊石頭,想到可以利用它的硬度作敲擊之用。之後再將其改良,進展成為更精準、具有特殊效用的石錘、石刀等。

從「刀」的理念,一路上演變下來,產生了劍、戟、關刀、矛槍、匕首、箭。來到今天,屠夫用的刀有長短厚薄、形狀大小之分,琳琅滿目,多到可以放滿整個刀架;醫生的手術刀也如是。但追本溯源,全離不開最先那「用刀切割」的構思。

早前看一個電視烹飪節目,講述一味家常小菜,表演者是一位老婦。她手執一尾大魚,要將其中部分斬開來。只見她猛然一剁,刀鋒劈進魚身。但那條魚實在太厚了,仍有大半未能切斷。只見她不慌不忙,取來一把木頭造的,在刀背上方用力敲下去,只須數下,就將魚身分為兩截。那個木的設計和用途,萬變不離其宗,可以一路追溯到石器時代原始人手中的石頭。

地球上一切生物的身體內,都藏有祖先賦予、累積下來的基因。生物體中所有活動,由新陳代謝、蛋白質的形成、細胞的生長和補充,以至傳宗接代,都必須跟循一套既定的標準和方法;過程中,有賴這些基因「教路」。然則這些基因是否須就不同生物的生態而設,因而千奇百怪的?換言之,人類的基因,應該與蒼蠅的基因徹頭徹尾不一樣,對嗎?答案竟然是「非也」。其中不少原是萬變不離其宗,來來去去都是同類甚至一模一樣的基因。

 

(編者按:顧小培最新著作《樂活知食 踢走都市病》現已發售)

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