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2021年1月19日

李思齊教授 中藥世家

冬飲菌湯

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俗謂:「要想身體好,菌湯是個寶」,又有「春吃鮮花夏吃果,秋吃野菌冬喝湯」之說。菌湯是指蘑菇湯,有助增強人體免疫和抗病力,故古羅馬人稱之為「上帝的食品」。 冬季涮火鍋,是許多人的飲食首選,而健康愛好者,涮火鍋也少不了各種菌類蘑菇。聯合國健康報告指出,日常最佳飲食結構為「一葷一素一菇」,菇即菌類蘑菇。世 ...

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