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2020年7月8日

梁家權 食家講場

香港幾好都有……

「喂,我棵大樹菠蘿就快有得食啦,留一個畀你!」電話傳來土特產店「中國龍」老闆海哥的聲音,他顯然比我更加興奮。這時才知他在錦田有一間屋,屋前有一園子,園內僅有的一棵樹就是大樹菠蘿。

多年前第一次吃過他店子的東西,在專欄寫了一點感想,他居然摸上雜誌的辦公室找素未謀面的我,從此便熟落起來,我常借機問長問短了解他從各地找來的土特產特點。

人過中年,他還去學潛水打魚,我收漁人之利;園中大樹菠蘿,用心打理,今夏已掛上十個龐然巨物,我坐享其成。據說,最靚的大樹菠蘿,風味接近榴槤,我不愛榴槤,但偏好大樹菠蘿,冇得解!

大樹菠蘿未絕種肯定是幾生修到,它雖不像榴槤有流星槌的尖錐,但卻比榴槤難開十倍,而且黐手到不堪。一個大樹菠蘿有幾十顆果肉,全部完好的挖出來,得花至少半小時氣力,「誰知盤中飧,粒粒皆辛苦」,形容大樹菠蘿都合適。若不是好吃,它的果核休想有人吐出來獻世,然後永續千秋萬世!

即買即挖

銅鑼灣崇光百貨後街橫巷口曾有一攤檔,總有一個已開的大樹菠蘿,多年前四、五粒果肉已要價廿元,後來很多超市也有散賣,便沒再光顧街邊檔。不過,街邊檔經常是即買即挖,口味清鮮得多。

送我一個大樹菠蘿,等於送我一個大難題,結果要呼朋喚友齊齊幫口才能了斷它。眾口一詞都驚嘆:「好香!好甜!」有人更驚詫本土竟然種得出如此高水準的水果!香港的水果其實多得很,新界的陽光底下,除大樹菠蘿,還有蘋果、橙、荔枝、龍眼、黃皮、仁棯、西瓜、木瓜、士多啤梨、檸檬……多到數不清。即使市區也不乏果樹,尖沙咀清真寺有芒果樹,銅鑼灣希慎道、恩平道口有蓮霧樹。香港的水果不差哩!

疫情已半年,大家都留港生活,香港人更多時間認識香港,才發覺本地有很好的郊野,才發覺香港人其實很懂自我「治癒」,卻偏偏世情巨變,這些日子身邊有幾個家庭忽然搞移民,認識不少家長都急急送子女放洋留學。

還記得1986年《基本法》的草擬工作剛開始,電視有一個人頭馬干邑廣告,那句:「我點捨得走,香港幾好都有……」現在聽起來,百般感慨!

 

(編者按:梁家權最新著作《沒有星星的美食》現已發售)

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