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2020年7月8日
夏日美食以開胃清新為主，蔬果海鮮必然少不了。主打正宗意大利菜的LucAle，由Alessandro Angelini和Luca De Berardinis主理，最近他們推出7道全新夏日佳餚，以頂級食材入饌，如意大利魚子醬或清新芳香的水果。
注入炎夏風情
位於西營盤的LucAle帶來更多不同選擇，全新時令菜式包括頭盤「特幼意大利粉配魚子醬沙律」，以特級意大利魚子醬作點綴，再利用檸檬、細香葱和紅葱頭等配料，為這道菜式注入夏日風情。另一款時令精緻的開胃菜「醃三文魚沙律配牛油果奶油」，伴上香脆藜麥、青蘋果和帶有清新芳香的柚子醬油，令人胃口大開。
意大利粉「海鮮雙色幼意大利粉」配上蜆汁、帶子及白蘭地，以及地中海紅蝦蓉，既鮮味又輕盈。素食者可選「意大利餃子配Viadana南瓜及Mascarpone芝士」，伴上Saronno Amaretto杏仁甜酒、開心果和黑松露。主菜還有「地中海式銀鱈魚」，以意大利Pachino番茄和Pantelleria酸豆炮製。以及「小羊扒伴紅桑子、無花果及椰菜花奶油」。最後不少得甜品，以熱帶水果重新打造的傳統意大利甜品「椰子白朱古力Semifreddo配芒果及熱情果」，由Gelato糅合奶油製成的Semifreddo意式雪糕甜品，配上清新芒果及熱情果果蓉，為盛宴畫上圓滿句號。
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