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2020年4月24日

王嘉程 星級餐廳

捉住春末 魚鮮藝術

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穀雨後便是初夏。儘管夏日無限好，但想到要與春日暫別，還是期望抓住春天的尾巴，讓味蕾記住春天的味道──那是來自山野嫩蔬的味道，是來自馨香百花的味道，也是來自河海時鮮的味道。既提及魚鮮，怎少得日本料理？是次品味的「春之餐目」，正是「千両」的季節限定，以時令魚鮮為主呈現的春日美饌，吃得出食材之精細，品得出 ...

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