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2016年11月26日

林依純 美食教煮

酸香惹味 紅梅子脆黑豚肉

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豬，又稱豚，是人類最常吃的肉類之一，豬有容易飼養、骨細筋少、 肉多肥美的特點，因此成為了我們日常食用的肉類。東方人喜歡用不同的豬隻部位入饌，今次介紹的「紅梅子脆黑豚肉」，就用了黑豚肉和豬皮製作出口感一脆一軟的菜式，同時亦是萬豪中菜廳行政總廚鄧家濠師傅獨家呈獻的創意之作。 遠至公元前5000年前，人類 ...

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