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2016年10月22日

Walter Kei 食家講場

汕頭掃街滋味

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美食團於10月再訪汕頭,有朋友看到照片,說好想參加,要我3月再辦一團! 到汕頭,吃的是古早味,手槌牛肉丸、爽彈墨丸、滷鵝、鵝肝,是很多人懷念的古早味道。能夠作為潮汕影響最深的民系美味,必然有他的道理。汕頭的手槌牛肉丸,Q嫩彈牙有嚼頭,用的是百分百純牛肉,味道變得特別濃。潮汕食味精細,牛丸可分為牛肉丸 ...

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