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2018年9月22日

王海如 社創群英

研「不可能漢堡」 遺傳學家挑戰食肉獸

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最強颱風「山竹」過境，其強度讓更多香港人擔心氣候變化下的家園。香港人向來是「食肉獸」，而當生產肉類和乳製品所排放溫室氣體量，比地球所有類型交通運輸排放總和還要多的時候，如何透過改變飲食習慣減少碳排放？美國史丹福大學遺傳學家布朗 （Patrick O Brown）則憑藉20多年的生物醫學研究經驗，研製 ...

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