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2025年3月24日

區佩嫦 美食速遞

花雕「醉」風韻

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花雕酒是中國黃酒中的佼佼者,源自於江蘇及浙江一帶,以浙江紹興出品最為聞名。主要原料為糯米及酒麴,經過獨特發酵及陳釀工藝釀製,酒液呈迷人的琥珀色澤,散發芬芳酒香,口感甘香柔和,既適合用來烹飪,也適合直接品嘗。 位於灣仔的「滿福樓」,最近推出「花雕粵韻美饌」的美食盛宴,行政總廚孫錦勝巧妙運用花雕的獨特香 ...

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