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2024年7月2日

區佩嫦 味道記憶

廿四節氣菜單 不時不食粵菜

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「不時不食」是粵菜精髓,大廚往往隨着四季更迭,每季換上新菜單。若要精細至根據中國二十四節氣,每半個月更新菜單,相信只有譚國鋒才如此瘋狂。 澳門永利皇宮「譚卉」的靈魂人物譚國鋒,入行超過40年,是亞洲餐飲界風雲人物,摘星無數。憑着他對粵菜獨特見解,加上廣闊的國際視野,替中菜揭開嶄新一頁。 過去一年,的 ...

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