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2023年5月20日
在天星小輪任職的K是相識廿載老友，得知他們與半島酒店聯乘，將酒店大堂的經典下午茶搬至小輪上。我聽後確實滿腹疑團，顛簸旅途嘆茶會否狼狽不堪？食物、服務會否走樣？結果證實我是多慮。
登船時已見微知著，當日陣陣微雨，碼頭與船上有兩三米距離無瓦遮頭，穿上筆挺制服的職員已替我們撐傘。上船前更安放好我們的雨具，好讓船上乾濕分離。原來船上職員全部由酒店派駐，無怪服務這麼貼心。
船隻由天星小輪改裝而成，處處流露半島影子，餐桌上的銀器茶壺與骨瓷茶杯、玻璃窗的低調招紙、梳化上的舒適坐墊，還有現場樂隊表演，悠揚樂韻徐徐傳入耳中，是慵懶午後的最佳配置。整艘船客人只有約五十人，相比人滿為患的酒店大堂，少一點喧鬧、多一點格調。
呷了幾口伯爵茶，職員便奉上傳統三層下午茶。頂層甜點有蘋果肉桂焦糖餡餅、栗子朱古力芝麻脆餅等好幾款，賣相精美討好，惟不好甜的我只能淺嘗。幾款鹹點如蘆筍芝士蛋餅、煙熏牛肉、青瓜三文治及吞拿魚法式薄餅，是一貫半島水平，沒有失準亦沒有驚喜。
英式鬆餅是下午茶不可或缺靈魂。船上當然沒有即焗這回事，幸好拿上手仍感受到熱度，餅身保持柔軟濕潤而不乾涸，未切開也聞到陣陣牛油香及麵粉香，配上凝脂奶油及果醬，鬆餅倍添滋味。若食客能自選提子抑或原味鬆餅，那肯定錦上添花。
接近尾聲，識趣職員眼見三層架仍有幾件甜點，自動自覺替我們打包。印有酒店標誌的外帶紙盒，更寫上最佳食用日期，窩心也。
海上搖曳時光飛逝，如此醉人美景，又怎能欠缺酒精？半島當然明白這道理，船上已備大量香檳，想小酌一杯過個醺醺然的下午，就要再掏腰包了。
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