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2023年1月16日

區佩嫦 美食速遞

酒醇糕香

不經不覺,即將的星期日便是農曆大年初一。趁着這個喜慶日子,少不免選購各款賀年糕品,為親朋好友送上真摯祝福。

今年不少食店推出特色新年糕點,「國金軒」便創作出「金箔山楂柑桔糕」,以健脾解膩的山楂,配清香柑桔蜜,層層相隔,綴以金箔,賣相精緻矜貴。山楂與柑桔均酸甜生津,與爽口彈牙的糕身相當合拍,無論是蒸煮或是煎香享用,為膩滯糕點添上清新感,佐以熱茶,別具滋味。

煙熏香威士忌

今年店家更與Johnnie Walker合作,推出限量版「雙喜迎春威士忌賀年禮盒」,內裏有一向大受歡迎的「巴馬金腿蘿蔔糕」及「沖繩黑糖椰汁年糕」,配Johnnie Walker的Blue Label威士忌,美酒佳餚互相輝映。

Blue Label擁有豐富層次與煙熏風味,口感像絲綢般順滑,充滿榛果、蜂蜜、雪利酒香與柳橙果香,餘韻繚繞不絕,與糕點配成嶄新組合,完美突顯醇酒深度,醉人萬分。

「巴馬金腿蘿蔔糕」在清甜蘿蔔中加入甘香巴馬火腿及金華火腿脆,中西火腿合璧,更添鹹鮮風味。

至於「沖繩黑糖椰汁年糕」則以帶炭燒焦香的極上沖繩黑糖和新鮮濃郁椰汁入饌,中式年糕口感超級軟糯,甜而不膩。

撰文:區佩嫦

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