2022年11月25日
四年一度的世界盃終於開鑼,今年整體氣氛較以往平靜,坊間餐廳鮮有主題美食,連一向人氣旺盛的蘭桂坊,一部分酒吧因疫情關係沒有直播賽事,反而尖沙咀諾士佛臺的氣氛卻非常熱鬧。
賽事期間,諾士佛臺的歡呼聲此起彼落,球迷為捧愛隊鬧得面紅耳熱。無論是否球迷,不妨趁此機會享受難得的熾熱氣氛,投入世界盃盛事和酒吧美酒美食,一掃三年來世紀疫情的鬱悶。
位於尖沙咀的諾士佛臺,有「九龍蘭桂坊」的美譽,這條不足200米的小巷中,酒吧與餐廳一間接一間,大部分地舖食店更在門前設有戶外座位,當播放球賽時,氣氛更加熱鬧,加上巷內的大廈進駐不少酒吧食肆,讓整條小巷更富特色,逐漸形成尖沙咀的蒲點。
在芸芸酒吧中,位於一幢商廈的「ShowTime Sports Bar」極具特色。酒吧於2016年開業,以運動作為主題。甫入店,盡是美式桌球枱、飛鏢機等,還有近年大熱的Beer Pong及Slap Cup遊戲枱,店內四周綴以五光十色的霓虹燈牌,加上大大小小的電視,每個角落也可無死角地欣賞精采球賽。
直播運動盛事
酒吧經常播放不同的運動盛事,除了香港人至愛的西甲、英超等人氣足球聯賽,還會播放拳擊、網球、賽車、NBA等賽事。今屆卡塔爾世界盃的所有賽事自然不會錯過,賽事期間(即日起至12月18日)女士只要身穿當日比賽的任何國家隊球衣,更可免費獲贈飲品一杯。場內還有新添的足球機,讓客人化身成「足球員」,大戰連場,氣氛狂熱。
店中大部分雞尾酒冠上YOLO(You Only Live Once)之名,與酒吧的宗旨「活在當下,及時行樂」互相呼應。先有「YOLO Garden Rose」,顧名思義以玫瑰為主角,基酒為伏特加配玫瑰花糖水、熱情果汁等,帶有淡淡花香,感覺特別清新,綴以玫瑰花瓣及莓果,無論賣相與味道均迎合女士喜好。另一杯「YOLO Garden Jasmine」則以冧酒、茉莉花水為基底,混入富亞熱帶風味的椰青水、菠蘿汁、橙汁等,酸甜清香,不會有濃郁辛辣的酒味。
佐酒小食的選擇相當豐富,「香蒜辣椒牛肉粒」是店中的招牌小食,新西蘭牛柳粒以蒜片及指天椒爆炒,入口香軟,富有肉汁,加上惹味的辣椒及蒜片,一口牛肉、一口美酒,絕配!「脆炸布里芝士配無花果黑醋醬」香脆可口,大廚特別在炸漿中加入啤酒增添鬆化口感,醬汁則以自家煮製的無花果果醬混入黑醋調配,酸酸甜甜的味道,可中和炸芝士的膩滯感,讓人忍不住一口接一口。
別以為在酒吧便「無啖好食」,這裏有不少專程來光顧晚餐的食客,菜式主打意粉及扒類,「杜洛克豬脢肉蒜香欖油意粉」是不錯的選擇。以油香及肉香並重的杜洛克豬脢肉配上蒜片、橄欖油、法國邊豆等炒香,意粉煙韌,蒜香四溢,豬脢肉則肉質軟嫩,肉脂油香充足,相當滋味。
中歐古堡寢宮
位於同一幢商廈的「Badroom Bar & Restaurant」以寢室作為主題,不過卻由Bedroom換上諧音Badroom,充滿玩味。店中設有多個私隱度十足的U形卡座,擺放着舒適寬闊的梳化,掛上優雅的吊燈,滿載濃濃的中歐古堡風情。場中設有美式桌球枱、Beer Pong遊戲枱外,亦有鐵藝鞦韆、油畫牆等,有得玩,有得食,有得飲!雖然酒吧只播放免費世界盃場次,仍特別增添投影機及投影屏幕,滿足各位球迷的需要。
店中的大廚經驗豐富,設計出一系列與店名同樣具玩味的美食。「招牌火焰烤雞」是這店的名物,雞隻以啤酒、迷迭香、番茜等醃足2小時,並將雞隻豎立放入焗爐焗40分鐘至熟透,上枱時店員淋上冧酒後點火,整隻雞即時被火焰包圍,讓人忍不住拿起手機打卡留念,火焰退卻後,店員將雞送回廚房,並讓廚師去骨切件,再送回食客慢慢細嘗。烤雞香軟肥美,非常入味,外皮略帶焦香,卻沒半點酒味,蘸點秘製醬汁,味道即時昇華。
佐酒小食必試「Badroom焗蠔」,用上creamy度十足的法國生蠔,簡單以蒜蓉、葱花、指天椒等調味後焗香,蒜味與生蠔相當合拍,加上辣椒的辣勁,滑嫩無比,刺激感強,若不嗜辣的,亦可要求不放辣椒,同樣鮮味十足。吃着生蠔,不妨配一杯玩諧音的「Blue Sheet」雞尾酒,整杯酒以藍綠為主調,調酒師用貴妃荔枝利口酒、Chardonnay白酒、藍色庫拉索酒、菠蘿汁等調配,入口帶有荔枝清香,再加上菠蘿的酸甜,酒勁不算太強,相當易入口。
店內其他雞尾酒亦充滿特色,例如用上四大美人貂蟬、王昭君、西施、楊貴妃為主題的中式雞尾酒,還有極具本土風味的「楊枝甘露」。以中式公雞碗盛載着的「楊枝甘露」極具話題,以冧酒、柚子梅酒、新鮮芒果及雪葩等混合調成,甜美易入口,又有芒果粒的芳香,不過酒辣味較強勁。在酒吧中一邊睇波,一邊享用美食及雞尾酒,絕對令球迷盡興而歸。
YOLO Garden Rose(前)、YOLO Garden Jasmine(後)
帶着玫瑰香的Rose,以伏特加、玫瑰糖水、熱情果汁等精心調製,酸甜有致;Jasmine則以冧酒、茉莉花水、椰青水、菠蘿汁等調配,清爽醒神。(ShowTime)
YOLO Garden Elderflower
綴以Smoky Ball的接骨木花雞尾酒,以白酒為基酒,味道甜甜的,相當清新,酒味不濃。(ShowTime)
杜洛克豬脢肉蒜香欖油意粉
選用油香及肉香充沛的杜洛克豬脢肉,簡單地以蒜片、橄欖油炒香,意粉煙韌,蒜香濃郁,與香軟嫩滑的豬脢肉相當合拍。(ShowTime)
脆炸布里芝士配無花果黑醋醬
炸布里芝士香脆可口,自家製無花果黑醋汁酸甜兼備,能中和菜式的膩滯感,讓味道層次更加豐富。(ShowTime)
Bad Cola(前)、Blue Sheet(後)
Bad Cola為強勁版的Long Island,以伏特加、冧酒、氈酒、威士忌、龍舌蘭酒、可樂等調配而成,酒味辛辣;Blue Sheet滿有荔枝及菠蘿清香,易於入口。(Badroom)
楊枝甘露
外貌與楊枝甘露無異,帶芒果及柚子的鮮甜,同時添加冧酒及柚子梅酒,酒味濃郁。(Badroom)
Badroom焗蠔
法國生蠔以蒜蓉、葱花、指天椒調味後焗香,充滿蒜香辛辣,完美地引出生蠔鮮味。(Badroom)
招牌火焰烤雞
全雞以啤酒、迷迭香、番茜等醃足2小時,然後焗至外脆內嫩,上枱時淋上冧酒點火,外皮燒得香脆、雞肉嫩滑入味。(Badroom)
撰文:區佩嫦
本周「樂遊本土」特集,大師姐專欄暫停一周。
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