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2022年10月6日

黃紫慧 人情味濃

銘記名菜滋味 鑽研烤魚秘笈

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遇上驚艷味道，足以改變命途。多年前，孫荻光顧一所北京名店，嘗過招牌菜式「川味烤全魚」，一吃驚為天人，從此一試難忘，更萌生在港創立烤魚店想法。 香港人追捧粵菜、西餐，川式風味以辣著稱，真能吸引食客光顧？本着「一半成功、一半失敗」的決心嘗試，結果甫開店即引起一陣食辣風潮。十幾年過去，烤魚店如雨後春筍般湧 ...

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