山巔賞皎月浪漫異國宴

「明月幾時有，把酒問青天。」自古以來，賞月是中秋的必然活動，當中不少文人以皎月為創作靈感，將思鄉、思念親人之情，以詩詞歌賦盡情抒發。踏入迎月夜，皎月映大地，城中賞月勝地多不勝數，海濱、草地、海灘等景致各有特色。趁山頂纜車重開，不妨登上太平山，俯瞰維港景色、仰望天上明月，與另一半賞月談心，享受浪漫的氣氛。

太平山頂是香港島的最高點，居高臨下，壯闊的維多利亞港和兩岸高聳入雲的高樓盡收眼底，白天壯麗的景色、黃昏艷麗的晚霞，晚間璀璨的夜景，絢爛耀眼，景致醉人，配上中秋月色，的確叫人難忘。

登上太平山，不少人選擇乘坐山頂纜車，相隔一年多的時間，8月尾纜車服務重開，並有第六代纜車登場。新一代纜車車身換上墨綠色復古設計，配以全景玻璃窗，以及特大玻璃天幕，除空間感十足外，香港美景更一覽無遺。新車採用無梯級設計，加上寬闊的車門，方便殘疾人士出入。另外，載客量亦由以往120人增至210人，如欲中秋夜登山的話，亦不怕大排長龍，錯失賞月時機。

獨特英印風軍隊美食

坐纜車登上山頂後，不妨先滿足口腹之慾，位於纜車站對面的「Rajasthan Rifles」是一間主打英式印度菜的餐廳。

英式印度美食源自1920年代，當時印度是英國殖民地，軍隊食堂成為英國及印度軍人的聚腳點，而食堂大廚將食物融合兩地的精髓，成為別具一格的軍隊佳餚。

為了貫徹軍人食堂主題，餐廳的裝修設計參考了處於熱帶氣候的拉賈斯坦邦（Rajasthan）風格，也就是步槍聯隊的發源地。餐室四周放着軍用行李箱、軍帽等裝飾，店員則穿上當年的軍官制服，充滿玩味。至於戶外座位則可俯瞰聞名於世的維港，邊欣賞美景，邊品嘗美食，身心舒暢。

店中的「俱樂部三文治」集英印美食之長，這個屬於印度士兵風格的三文治，烘得香脆的麵包，夾着窰爐雞肉、瑪莎拉奄列、番茄酸辣醬、車打芝士等，並以烤肉針串着，雖然以焗爐烤焗而成，卻有種窰爐美食的風味。每口帶着印度香料的滋味，配以充滿英式情懷的厚切薯條，口感豐富，味道新鮮，比坊間的三文治更添滋味。

「免治羊肉配餐包」是店中必試的菜式，印度美食一般配上印式烤餅，這道菜則配上牛油牛奶餐包，這個麵包是印度Ludhiana的馳名美食，以大量牛油及牛奶製作，入口香軟，富奶油香，熱烘烘的，香氣四溢。至於免治羊肉則用上澳洲貨色，以印度調味料醃製後，用攝氏120度慢煮4小時，再混入熟蛋碎，羊肉香軟又富肉汁，加上熟蛋的軟滑，以及醬汁的香濃，與麵包配搭下，味道及口感相當合拍。

香口惹味的「香料燒雞」是不少食客的心頭好，本地雞肉以乳酪、辣椒、芥末等醃製後，放入窰爐中烘烤至香脆，最特別是伴碟的芫荽醬及浦那洋葱，洋葱爽脆鮮甜，而清新的芫荽醬則大大提升雞肉的鮮味，既開胃又惹味，配上一杯Gin Tonic為中秋節添上寫意的氛圍。

東京扒房享開揚景觀

在無敵山頂靚景陪伴下，充滿浪漫感的扒房，是不少情侶的必然選擇。位於山頂廣場二樓的「37 Steakhouse & Bar」便可享遼闊的美景，品嘗精緻的肉類及海鮮，於浪漫氛圍下欣賞皎潔月色。

餐廳於2019年由日本進駐香港，原屬東京六本木的人氣扒房，擅長將日本的飲食文化滲入西餐中。店中的烤肉均以西班牙進口Josper炭烤爐高溫烤焗，完美地鎖緊肉汁，令烤肉做到鮮嫩無比，同時充滿焦香，誘人食慾。

入行多年的大廚童海盈（Henry）推介「烤美國牛小排」，選用美國Prime級別的牛小排，其肉味較濃，口感滑中帶嚼勁，當烤至五成熟時，切開後呈嬌艷的粉紅色，肉脂豐腴，富有肉汁。大廚更細心地配上烤菠蘿、烤紫蘿蔔等蔬果，中和牛扒的膩滯感，再蘸點自家製作的黑椒汁，香口惹味，層次十足。

「招牌烤雞」亦是店中的焦點美食之一，Henry特意選用以油香豐腴、肉嫩味濃的三黃雞，做法有如中式炸子雞般，先以海鹽、胡椒、香草等醃製，風乾一晚，上枱前才放入焗爐烘烤，全部即叫即做，保證新鮮熱辣。雞皮焗得又薄又脆，輕輕切開，傳出「咔咔」的脆皮聲音，雞肉鮮嫩，極富肉汁，肉香滿滿，做得相當出色。

除了扒類菜式外，店中亦有不少海鮮選擇，最新的海鮮美饌有玩味十足的「新奧爾良海鮮袋」，這道菜式是美國新奧爾良人品嘗小龍蝦的獨有方法，將煮熟的龍蝦、海鮮及配料，與醬汁一同放入袋中大力搖勻，讓醬汁滲入食材中，相當滋味。這店的海鮮袋則由店員在席前搖動，打開後讓客人慢慢享用，整個海鮮袋中有新鮮龍蝦尾、大蝦、藍青口、沙白、粟米、新薯仔，全部以「海鮮水」（曾浸灼海鮮的水）灼熟，充滿海洋鮮味，加上帶辣帶香的醬汁，絲毫不輸給各款烤牛扒。

在中秋節賞月之夜，怎少得甜蜜蜜的甜品呢？「朱古力布朗尼配鴛鴦忌廉」是不錯的選擇，這兒的鴛鴦忌廉並不是奶茶配咖啡，而是抹茶忌廉配上原味忌廉，綠白雙色，賣相十分精緻，味道一苦澀、一香濃，互相配襯下，更能突顯朱古力的香濃，配以滑溜的香甜雪糕，為中秋夜添上甜蜜氣氛。

免治羊肉配餐包

免治羊肉以印度調味料醃過後，用攝氏120度慢煮4小時，再混入熟蛋碎，配上烘至外層微脆的牛油牛奶麵包，相當搭調。（Rajasthan Rifles）