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2022年7月23日

張家灝 飲和食德

鐵板燒的強與弱

八十年代香港經濟急速起飛，在那個紙醉金迷時空，開到成行成市的鐵板燒餐廳，可算是香港繁榮象徵。近年高價位鮨店、拉麵店開完一間又一間，相反鐵板燒店的發展，有點停滯不前。 香港一直有不少高質鐵板燒餐廳，大多數位於銅鑼灣，主要做商務客、居港日本人，或熟客生意為主。筆者三間心水店，都是有一定歷史的老店，分別是 ...

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