熱門:

2020年12月18日

高潔 花都拈花

聖誕無肉齋吃乎

每逢佳節,未必「倍淒涼」,而至少未能免俗。如何獨自過節?傷腦筋喲。

2020年這場瘟疫,教會二度禁開。縱使第二次局部解封,宗教場所崇拜,不准超過30人!在野黨大罵:馬克龍內政焦頭爛額,還故意耍權威,刁難宗教信仰人士。總之今年聖誕蚊型崇拜,肯定取消飯堂加菜、聖誕蛋糕。耶穌生日平安夜,自己張羅去罷。其實坐47號巴士,巴黎聖母院前一站下;拉丁區出名連鎖店Maison Kayser的野峯形「劈柴蛋糕」(la bûche),就可以到手了。上面立了一棵又一棵雪蓋樅樹。九人份才36歐羅。然則哪裏找另外八位分享?

吃得滿嘴牛油綠蒜蓉的烤蝸牛、整塊豐嫩的肥鴨肝,單身狗足足要吃上三四日,反胃為止!哼,今年節慶,乾脆食齋。片肉不沾,利於消食。素食?一點兒不為趕時髦——儘管商業嗅覺敏銳的米芝蓮十八星名廚Alain Ducasse,這第二次禁足令期間,審時度勢。迎合新一代小資和素食者飲食潮流,推出了無肉、少牛油的「自然主義」外賣。三四月首次封城,他幾家餐館還外賣鴨鵝肝、牛臉頰等傳統菜。這回向媒體推銷新書《自然主義飲食寶典》(Le Grand livre de la Naturalité):

「現代人壓力愈大,愈容易去吃多油、多鹽、多糖食物,應該警惕。」是保護地球的時候了,吃得更道德吧!

今年異軍突起的法國「新農夫」(Les Nouveaux Fermiers),進軍植物代肉市場,人家就不唱「保證可持續發展」高調。效法美國年營業額3億歐羅的Beyond Meat先鋒。廠址高度保密的「新農夫」,等待專利權到手。首次新冠封城前已啟動。全法國二百間餐館,包括羅布雄的Dassaï、地中海俱樂部等。八百個銷售點,分布巴黎大區「家樂福」、Auchan等大型超市網。設有素食的麥當勞、Burger King,已經敲門了。

好吧,今年聖誕獨樂,何不逛逛離我家最近的Monoprix、Géant連鎖超市。刻下有代牛肉餅、火柴枝狀假火腿、如假包換煎麵包糠雞肉餅:「我們不加人工色素;摒棄飽和酸太豐的椰子油,而取葵花籽油。」下一步,便進軍國際啦。

 

訂戶登入

回上

信報簡介 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 廣告查詢 | 加入信報 | 聯絡信報

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見,本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前,投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素,並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料,但並不保證資料絕對無誤,資料如有錯漏而令閣下蒙受損失,本公司概不負責。

You are currently at: www.hkej.com
Skip This Ads