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2020年11月18日

顧小培 康和健

話事啤

中文的「大」字,可以是形容詞,在各種度量衡制度中,形容數量、面積等的高度數:例如「大量」、「廣大」;可以是副詞,例如「大約」;也可以是名詞,例如「一家大小」。以形容詞而言,除了在一般實物中用「大」字和「小」字來分別或分辨一些形象上的感覺外,也有將其賦予一些抽象的東西,例如用作「人倫排行」;由是者,稱年長者為「大哥」、「大叔」、「大媽」等。亦有在某些稱謂上冠以「大」字,以示尊敬。

然則「大」字尚可以用作動詞嗎?當然可以。例如《禮記》〈表記〉篇:「是故君子不自大其事,不自尚其功。」在這裏,「大」的意思是「誇耀」。廣州話尚另有一個以「大」字作動詞用的例子,更為傳神。這個用法相信是源自一種叫Stud poker的撲克牌遊戲。其英語的俗稱可能是Show Hand,因為中文將它音譯為「梭哈」,廣州話卻輾轉另作音譯為「沙蟹」;至於按照其遊戲規則的意譯,則有「話事啤」和「晒冷」。

一開始,每一個玩家須先投入基本金額的賭注。賭注滙集成為共持的pool(「水潭」)或稱pot(「水罐」)。之後有四圈發牌。第一圈,每位玩家輪流取得兩張牌:包括一張暗牌(牌向下,只有玩家自己可看見點數),一張明牌(牌向上,其他玩家皆可看見)。之後每一圈發牌,局中各人(未被淘汰者)各多得一張明牌。

明牌中持點數最大的玩家成為「話事」人,可以決定所有人「繼續參與」的資格,也就是,各人須加進pool中賭注的金額(此乃是「話事啤」取名的由來)。其他玩家按座位順序逐一選擇跟隨之,或放棄而成為輸家出局,也可以選擇「再增加」(raise)加注的數目。這樣下去,只有那些同意投入最高加注額的玩家才可以延續玩下去,不同意者則被淘汰,「冇得留低」;他已下了的賭注不可取回。

待四圈牌全部發完之後,尚在局中(未被淘汰)的各玩家,將自己整副五張牌彼此作比較,大者勝出,可贏得pool中累積金錢的全數。

上述過程中,各玩家以「跟隨」、「放棄投入」或「再增加」注碼的方法,作為策略,目的是贏取pool中金錢,或是,在付出最少後全身而退。而「再增加」注碼這動作,衍生出一個新創的動詞,是為「大」。例如我先「話事」定注碼10元,輪到你「話事」時你說30元,那就是「大」我20元。

 


(編者按:顧小培最新著作《樂活知食 踢走都市病》現已發售)

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