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2020年2月19日

梁家權 食家講場

一根菜苗的微言大義

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「你一根菜苗都吃光。」置地廣場唐人館行政總廚張嘉裕這句話,令我想起木村拓哉主演的日劇《摘星廚神》,他和拍檔矢志搞一家能摘取米芝蓮三星的餐廳,試業時廚師看到收回的客人碟子空無一物,喜不自勝,是客人覺得食物好吃,連汁都舔光。 與張嘉裕素昧平生,整餐飯他沒有現身,直至飯局結束時應要求才出來打個招呼,而在我 ...

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