2018年12月7日
在手機上,「群組」形式的通訊軟件,的確在聯絡方面大大地幫了忙。一條訊息發上去,每一位成員馬上得知,再而互相交流。例如同學會敍舊吃飯,一呼百應。但有利也有弊。大可有七嘴八舌之況,有的時候真煩。幾個人相約在某處見面,手機響個不停。甲說我到了,乙說正下車,丙說在街口轉角,丁說不要催我;全部近乎廢話,卻花時間去傳。此外,尚有不少「好心」留言,列舉健康心得;但往往是道聽途說,信口開河,空佔手機空間,也連累收件人浪費時間去觀看。
舉一個例。有人鼓吹說,患癌的人不要吃「沒有鱗的魚」,為的是「有毒」。然則,既然對癌症病人「有毒」,即是說,這種魚含有一種物質,吃了會助長癌細胞;而且,那些毒的存在,與那條魚的生理狀態(沒有鱗)有關連之處。好吧,到底那是什麼物質?說的人卻不知道。又例如,某人說,這一個食品能「排毒」。那麼,排的是什麼毒?再者,「排」應是有過程的,譬如由A去到B,箇中有一個令身體「卻毒」的裨益之處。如何?又說不出來。
不少天然食物,真的有幫助身體機能之功。那屬「補健食品」(dietary supplement)。意思是指在日常飲食以外,可以有「補充身體不足」功效的東西。現在這些東西已不一定天然的了,也有部分是模仿天然而用人工手段合成的。無論如何,要注意的是一個「補」字。「補健」,而不是「保健」。「保健食品」這個詞,不知道是誰人首創的,一開始就錯用了。學校中可以有保健的措施,一個機構中也可以,那像是保險,屬行政性質的安排,目的是設立一個「保障健康」的系統制度,提供醫藥服務,免費,或者只收一個(經分攤計算後)相對廉宜的平均數目費用。
在今天,有很多「補健食品」已經很普遍,一般人都能琅琅上口,耳熟能詳。但須注意的是,其所述的好處須有根據。例如一個來自「丁香」的主要成分「丁香酚」,它的功能是有科研論文支持的。它能對付多種細菌(J. Appl. Bacteriol., Vol.66, pp.69-75);也能抗病毒,例如引發痱滋的Herpes(Phytother. Res., Vol.21, pp.1153-1158),引發流感的Influenza(Plos. One, Vol.8, pp.e61026),引發丙型肝炎的Hepacivirus(Phytother. Res., Vol.21, pp.501-506);亦可以紓緩脂肪肝和肝纖維化(Biol. Pharm. Bull., Vol.37, pp.1341-1351)。
(編者按:顧小培著作《補營有方 提升孩子健康力》現已發售)
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