熱門:

2018年4月20日

老占 俺俺占占

一定用眼去看

相信《信報》的讀者,一定有一大批人,經常要往返出差北上廣,帶鬼佬飲飲食食,都係離唔開外灘、新天地、衡山路、華山路一帶。

外灘自一九九九年第一間餐廳M on the Bund開業以來,大部分人客都係鬼佬,所以一直都係以西餐為主。即使今天,要到外灘食飯飲酒邊啲人為主?得到的答案都係鬼佬為主。一條外灘,米芝蓮餐廳就有幾間。

但我們從二○一二年看到的情況已不是這樣,鬼佬從來沒有減少,還在增加,但係結構性卻出現改變,年齡愈嚟愈輕,肥肚腩、禿頭的中佬,退休人士減少,年輕化及愈來愈多本地客加入。

他們大部分是海歸、富二代、官二代、企業的高管或跨國公司管理層,他們樂意花錢享受美好生活,到外灘食飯睇黃浦江是指定的一站,目前在外灘吃一餐飯大概的人頭消費是六百到一千蚊人仔,而且仲要提前多天訂座,一桌難求。

到外灘一帶的酒吧飲酒,如外灘三號頂樓的Pop、外灘五號頂樓的M Glam、十八號頂樓的Bar Rouge,更能夠感受這種爆炸的消費力。鬼佬係一班人過來,一人一支啤酒坐成晚,但本地客人尤其是帶女的,兩人坐下,一打生蠔、另加巴馬火腿,幾支香檳是例牌動作,佢哋都係坐成晚,但埋單的金額就幾倍於那班鬼佬。

洞察這些消費者細微的變化,就可以重新思考一個行業長久發展策略,官方推廣觀光的方式,是鎖定某幾國的客源,如美、日、韓等等目標市場,再配合當地宣傳,創造去這個地方旅遊的需求,但在網絡發達,人口結構轉變的時候,效益正逐漸遞減,所以一定要用眼去看。

 

訂戶登入

回上

信報簡介 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 廣告查詢 | 加入信報 | 聯絡信報

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見,本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前,投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素,並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料,但並不保證資料絕對無誤,資料如有錯漏而令閣下蒙受損失,本公司概不負責。

You are currently at: www.hkej.com
Skip This Ads