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2018年1月25日

金鈴 鈴感日記

陽光下的維他命

冬日陽光溫暖,但香港人卻很少曬太陽。除了因為害怕被陽光暴曬而得到皮膚癌,最重要是受現代流行風潮影響,美白先行。我和大部分女生一樣,外出必先塗抹防曬品。最近閱讀研究報告,發現此舉不但阻擋了紫外線(UVB),同時也防止生產維他命D。臨床研究指出,我等城市人逾半數缺乏維他命D,難以擁有強健骨骼。

不要以為刻意避開日照當空的太陽,改在清晨或傍晚曬太陽,就可以兩全其美。科學家指出,因為製造維他命D的最佳紫外線波長是280nm,在清晨或傍晚剛好都幾乎被大氣層吸收或折射而消減了,大大失效。

澳洲的研究建議,若想在自然日曬下,讓身體製造維生素D,秘訣在於,選最佳的日照射時間,大概是上午10時到下午3點之間,才能事半功倍。而在緯度高的地區,雖然容易曬黑,但若只露出臉頰,約需日曬2小時以上才能得到足夠的維他命D。另外,當我以為膚色較深的人,製造維他命D會比較快一點。但原來,是相反的。膚色較深者相對於膚色較白者,需延長近兩倍時間製造維他命D。

如果不想接觸到日曬,又想有天然維他命D,只能努力透過飲食獲得維他命D。許多維他命D含量高的食物,多半是現代人較不常吃的食物,例如:動物肝臟、蛋黃、奶品、魚肝油等,青菜雖有維他命D,但含量較低,無法從中攝取足夠份量。

如此看來,要有健康骨骼,又不想高膽固醇,最終只能犧牲一點,多曬太陽。

 

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