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2016年8月5日

顧小培 康和健

天然抗氧化

如果將原子核比喻為太陽;四周環繞着轉動的電子,好比是星星。「氧游離基」碰上其他物體,會干擾(破壞)後者,搶奪其(元素)內原子中的電子,填補自己空檔,目的是令本身返回「穩定」的狀態。這個所謂「氧化作用」,可以形容為「物換星移」。 類似「物換星移」的現象,到處不停地在發生。在化學的層面,可以「故意」地做 ...

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