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2016年7月18日

劉健威 此時此刻

夕陽無限好

這天真有食神。中午，本來已買了水瓜用來煮蝦，哪知經過相熟魚檔，竟然見到有數尾愈半斤重的石崇，想也不想，買了兩尾。 原本想用來熬湯，哪知魚販說，用來清蒸更佳，而且，不要打鱗。「耳仔軟」，依其法清蒸。哪知效果沒想像之佳——魚味雖濃，但肉質稍粗；不打鱗，魚皮吃起來也不太舒服。 其實以前也遇過逾斤重的石崇， ...

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