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2015年11月16日

顧小培 康和健

五十步笑百步

現今有不少人反對浪費食物,他們針對的是廚餘。這態度相信必然是正確的。但有兩大類明顯是浪費的做法,不但沒有很多人留意,其中一樣更有備受推崇而變本加厲之勢。 第一類可能是無可避免的。那包括西餐的麵包和中餐的醬料。不少餐廳中供應的,往往超逾席上的需要,到頭來剩下的都倒掉。第二類是伴着食物的裝飾,例如在甜品 ...

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